草原人家黄河炖鱼调味料,味鲜香甜,实为下酒佳肴!

发布者:浩东  阅读次数:10242  发布时间:2019/9/9 16:42:14

鱼肉中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质,但是含脂肪量却很少,非常适合孩子和人士食用。草原人家黄河炖鱼调味料,味鲜香甜,实为下酒佳肴!

    草原人家黄河炖鱼调味料,味鲜香甜,实为下酒佳肴!

简单好学的啤酒炖鱼,经济又实惠,吃一次就爱上了它!

食材:草鱼一条、啤酒一瓶、豆腐一块、金针菇。配料:老抽、生抽、豆瓣酱、白糖、盐、葱姜蒜、醋。

制作步骤:

一、买回来新鲜的草鱼,处理干净,在鱼身上改花刀,方便下步的入味,放置一旁控水待用。大家可以仔细找一下鱼的腥线,好像有很多小伙伴没有听过这个词,咱们切开鱼的头尾部分,大约2-3里面,在鱼的身体中间有一条白线,大家小心的把它摸出来,小心的拽出来这根白线,它就是鱼的腥线了。取出腥线做出来的鱼就不会腥了哦,小伙伴一定要记住。

二、咱们用碗先把调料调好,方便一会炖鱼时候用。在碗中加入适量的老抽、生抽、白糖、盐,调好备用,葱姜蒜切好。白豆腐用开水烫一下,断生味后切片,不要太薄。金针菇去掉根洗干净备用。

三、热锅下油,爆香葱姜蒜,花椒,八角,辣椒段,加入豆瓣酱翻炒一下,把酱炒香,注意不要炒糊了。后面的口感会发苦,然后就可以下处理好的鱼了,让鱼两面都沾上酱汁后,平铺放好。倒入咱们刚才调好的料汁,加入一瓶啤酒,大火烧开。转中小火,慢炖20分钟左右就可以把处理好的豆腐和金针菇放到锅中。锅滚后再炖15分钟,美味的炖鱼就完成了,出锅时撒一些香菜。炖鱼的时候可以加一些醋,炖出来的鱼肉肉质更加鲜嫩。

    草原人家黄河炖鱼调味料,味鲜香甜,实为下酒佳肴!

草原人家黄河炖鱼调味料产品简介:

产品名称:黄河炖鱼调味料

产品品牌:草原人家

净含量:18g

配料:植物油,郫县豆瓣,水,食用牛油,食用盐,黄豆酱,葱,姜,蒜,番茄酱,香辛料,辣椒,蚝油,白砂糖,味精,豆豉,酵母提取物,鸡骨味素粉(鸡骨抽提物,鸡骨髓油,食用盐,玉米淀粉,白砂糖,香辛料,谷氨酸钠,5-呈味核苷酸二钠),牛肉粉,食用 香精香料,食品添加剂(5-呈味核苷酸二钠,谷氨酸钠)

产品标准代号:Q/NQYX0004S

食品生产许可证编号:SC10315019900370

保质期:18个月

贮存条件:常温避光保存

生产日期:见袋体

食用方法:将2斤左右的鱼洗净,放入锅中,加入铁锅炖鱼调味料一袋(180克),加入400-500毫升水大火烧开,小火炖制30分钟,收汤放入青菜即可食用。

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